15% korting automatisch toegepast - gratis bezorging bij elke bestelling
Goed matcha poeder herken je aan drie dingen: felgroene kleur, fijn poeder zonder klontjes en een gladde smaak die niet scherp-bitter is. Ons Popcha matcha poeder is ceremoniële kwaliteit, de kwaliteitsgraad die traditioneel wordt gebruikt voor theeceremoniën en net zo goed werkt voor je dagelijkse matcha latte.
Het poeder komt rechtstreeks uit Japan, waar de theeplanten voor de oogst worden beschaduwd. Door de beschaduwing maken de bladeren meer chlorofyl en L-theanine, wat de smaak gladder en de kleur intenser maakt. Na de oogst worden de bladeren gestoomd, gedroogd en in steenmolens tot fijn poeder gemalen.
Je kunt dit matcha poeder veelzijdig gebruiken: klassiek als matcha thee met water geklopt, als matcha latte met opgeschuimde melk, als ijskoude matcha latte in de zomer of voor het bakken van matcha cake en matcha koekjes. Ceremoniële kwaliteit is bijzonder geschikt voor drankjes, omdat de smaak ook zonder suiker aangenaam blijft.
Als je matcha poeder wilt kopen, let dan op de kleur (hoe feller het groen, hoe verser), de herkomst (Japan) en de verpakking (lichtbeschermend en luchtdicht). Onze matcha komt in een afsluitbare verpakking die het poeder beschermt tegen licht en vocht.
Niet zeker waar je moet beginnen? Lees onze gids: Wat is matcha?
Krijg een schone energieboost die stabieler voelt dan koffie – zonder de harde dip erna.
De natuurlijke L-theanine in matcha helpt je alert en gefocust te voelen, niet trillerig.
Matcha zit boordevol beschermende antioxidanten (waaronder EGCG) om je dagelijkse welzijn te ondersteunen.
Matcha kan de stofwisseling en vetverbranding ondersteunen – vooral in combinatie met beweging.
Groene thee wordt in onderzoeken gelinkt aan hartgezonde voordelen, waardoor matcha een slimme dagelijkse switch is.
Een zachtere cafeïne-ervaring helpt je het gestresste, overprikkelde gevoel te vermijden dat sommigen van koffie krijgen.
Stap 1: Zeef je matchapoeder in de chawan (kom)
Stap 2: Voeg 50 ml warm water (80°C) toe
Stap 3: Klop de matcha op met je chasen
Stap 4: Zet de chasen op de houder voor een langere levensduur
Zeef 1–2 g matcha in een kom, voeg 30 ml heet water (80 °C) toe en klop tot een gladde, schuimige drank. Voor een matcha latte voeg je opgeschuimde melk toe.
Ja, onze matcha wordt biologisch geteeld in Japan. Biocertificering betekent dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of meststoffen worden gebruikt.
Ceremonial grade wordt gemaakt van de jongste blaadjes en heeft een fijnere, mildere smaak. Culinary grade is sterker en bitterder, wat in baksels minder opvalt.
Ongeveer 60–70 mg per portie (2 g). Vergelijkbaar met een kop koffie, maar matcha bevat ook L-theanine, waardoor de energieboost voor veel mensen geleidelijker aanvoelt.
Ongesloten ongeveer 12 maanden. Na openen het best binnen 4–6 weken op. Bewaren op een koele, donkere plek. In de koelkast blijft de kleur het langst levendig.
Ja, ceremonial grade is ook geschikt om mee te bakken. Voor recepten met veel suiker en boter werkt culinary grade ook goed. Voor drankjes raden we ceremonial grade aan.
Gidsen en recepten om het beste uit je matcha te halen.
